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王咏梅 - 够 了

来源: 四季文学网 时间:2021-07-09

文:王咏梅

 

 

蒋勋先生曾经谈到,成熟的宗教总是让人在欲望中了解欲望,然后得到释然,觉得自在,从而有新的快乐出来,达到圆满自足。我不是宗教徒,不懂教理,不过这种说法倒是合乎常情。如同一个成熟的人,在一个物质的世界里,不大会绞尽脑汁去追名逐利,也未必能视金钱权位如粪土,只是尽我所能,取我所用而已,既不艳羡,也不自贱,安分度日。这叫自得其乐。

 

想到我居住的小城,有一种特色小食,叫“扁粉菜”。就是大骨熬汤,骨汤里下扁宽的红薯粉条,软熟后放青菜、豆腐、猪血,盛碗时根据个人爱好另加蒜汁、红油辣子,可免费续汤。配以油饼,喷香、热辣,四季皆宜,秋冬很佳,被网友戏称为BFC,不过就是地道的平民早餐,价格便宜。一碗下肚,撑到中午不觉饿。当午餐吃也是常有的。这种小店遍布小城各处,有的还起个店名,有的就挂一块“扁粉菜”的牌子,便不乏食客。其中很有名的,人称“扁粉崔”,是一家经营了六十多年的老店,据说被评为了非物质文化遗产。创始人叫崔连生,如今由后人崔学诗和崔学礼俩兄弟继承。以它的知名度,当早早地连锁啊、特许啊、专营啊什么的,连鸡蛋灌饼都走出国门赚美金去了,在小城搞搞扩张不很正常吗?可偏偏不是,这么多年就待在老地方,守着老店面,卖着老味道。眼看着后起的别家扁粉菜分店开了一家又一家,崔家就是没动静,像是以不变应万变,又像是全不相干似的。于是,免不了被人议论。网上就有一篇《关于安阳彰德扁粉崔的调查报告》,从店面环境简陋,说到产品无特色、服务不周到,并极其担忧地表示:很难使顾客对其形成品牌忠诚,也会对其造成很大的经营风险,如果有竞争者进入,可能会很快损失大量顾客。真是皇上不急太监急!我相信崔家不可能看不到这些,可到现在,还是老样子。

 

崔家逆潮流而为的举动,颇耐人寻味。没机会去探究真相,却生出些佩服来。怎么就不能“我就是我,不一样的烟火”呢?虽不是食客盈门,但也没有门可罗雀。照常经营,照常过活,没招人眼,没讨人嫌,细水长流,怎么就不行呢?当然,这都是我替人家说的话,崔家也没请我代言。虽在商道,学诗学礼,求个自在安然,也是一种心境。

 

前几天在医院,听病友说起鼓楼广场上的王记豆腐脑。早点铺子,夫妻档,只买豆腐脑和包子,总有一二十年了,食客不断。自然是货真价实,猪肉全是从肉联厂进的,当街剔骨、剁肉,不掺一点儿假。豆腐脑配料,什么香葱、芫荽、豆腐丝儿、虾皮等等,食客自己加,只要别浪费。小买卖,可实在、大方。据说很引人的倒还不是这些,这夫妻两个,好像出不出摊儿全凭心情,隔三差五的就歇业。奔他去了,却不见人影儿,吃不上心里痒,改天还得去。这生意做的也是没谁了。回头细琢磨,还就不得不佩服,挣钱哪有个够啊,想明白了,怎么高兴怎么来。耳听为虚,于是乘着周末专门去了一趟。结果,吃个闭门羹。打眼看去,门脸儿很简朴,倒是烫金的大字格外显眼。门头上是:恭谦礼让客。左右各为:恪守传统地地道道老风味,祖祖辈辈兢兢业业德传承。心想,还真得再来!

 

当年蒋勋先生回到巴黎,很大的快乐就是可以看到,几十年来卖没有牛奶的冰淇淋的老板,即使店门前总是大排长龙,也永远不会去多开几家分店,好像有一种“够了”的感觉。而这种常怀“够了”感觉的人,在巴黎的每个角落都有,他们安安静静地,不想去惊扰别人似的,蒋先生说这叫自信。有自信就有自足,这样的人,对于自己所拥有的东西,是一种充满而富足的感觉。即便看到别人有而自己没有的东西,会觉得羡慕、敬佩,进而欢喜赞叹,但回过头来他还是很安分地做自己。我是喜欢这样的,“鹪鹩巢于深林,不过一枝;偃鼠饮河,不过满腹”。在喧哗而纷扰的社会,多元的追求,多元的选择,本就不应有单一的标准、模式。凡事不好求尽,也不可能穷尽,不然只能被囚禁。突然想起佛说的无分别心、无分别智,应该也有各自安顿、各生欢喜的意思吧。自信自足总是健康、阳光、快乐的状态,希望吧,你我都有!

 

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